新華社北京3月2日電日本大型餐飲商“藏壽司”2日宣佈，已在旗下全部回轉壽司店採用人工智慧監控技術防止“口水客”。

　　今年1月，社交媒體曝出年輕食客在另一家大型回轉壽司連鎖店“壽司郎”用餐時用嘴舔舐醬油瓶口後放回原處、用沾了口水的手指觸摸傳送帶上的食品和往其他顧客的壽司上抹芥末醬等惡劣行為的視頻。

　　這些令人大倒胃口的行為不僅造成“壽司郎”母公司股價大跌，還連累整個回轉壽司行業，顧客因擔憂食品衛生對回轉壽司望而卻步。

　　藏壽司把原本安裝在壽司傳送帶上方用於統計餐盤數量的攝像系統加以改造，採用人工智慧技術，探測顧客是否有把餐盤從傳送帶上拿下又放回等行為。一旦探測到可疑行為，系統自動向總部報警，顯示桌號和餐盤編號。總部工作人員通知店內工作人員，由後者撤下可能遭“動手腳”的餐盤並提醒當事顧客注意，根據具體情況還可報警。

　　藏壽司表示，公司要確保顧客吃得舒心放心。

　　壽司郎上月初已經採取多種措施防止“口水客”，包括在餐桌與食物傳送帶之間安裝透明隔斷、顧客點餐後用傳送帶以更快速度將餐點傳至顧客桌邊等。（惠曉霜）