处暑也称“出暑”，是中国二十四节气中的第十四个节气。处暑时节，天气逐渐转凉，同时也意味着农作物开始成熟、将于秋天收获。跟随记者王冰冰和主持人孟湛东来到中国江西婺（wù）源县篁（huáng）岭村，一起体验当地的“晒秋”文化吧。

篁岭村山峦重叠，溪涧纵横。这儿的房子依山而建，面向梯田，背靠大山，

一年四季都很适合晾晒。接下来就要来个识图游戏，考考大家，请问下面图片中展示的分别是什么季节出产的哪些农产品呢？

《中国电视》一一为您揭晓答案。

春季：蕨菜、笋干、梅干菜

夏季：白芸豆、干豆角、茄子

秋季：菊花、南瓜片、南瓜枣、玉米、辣椒

冬季：腊肉、红薯粉、红薯脆、红薯干

您猜对了吗？

这些农产品在晾晒之前，要先经过清洗和切片处理，比如“晒秋”晒得最多的朝天椒要先把蒂摘掉，再均匀地切成半厘米厚度的辣椒圈，铺在用竹子编成的晒匾上，最后摆放整齐进行晾晒。那如何辨别辣椒是否晒好了呢？可以试着掰一个辣椒，如果出现皮脆中空的现象或者摇晃一下里面的辣椒籽发出沙沙的碰撞声，就已经晾晒成功了。当然在晾晒过程中，还需要不断进行翻晒，避免出现上面一层晒干下面晒不到位的情况。

除了篁岭村有“晒秋”文化，相信很多朋友也会有熟悉的“晒粮”回忆。一到秋收时节，收获的玉米铺满大地，金色的夕阳洒在金黄的玉米上，这是童年的幸福记忆。晒干后的玉米可以长期储存，有效防止营养流失，可以做成玉米粉喂鸽子、喂鸡、喂鱼等，玉米杆还可以作为燃料和肥料使用。

《中国电视》邀您关注《国之大雅·二十四节气》处暑篇，相约江西婺源，用农作物铺出一幅幅绝美的“晒秋”风情画，弹奏出一曲曲农耕文化的田园牧歌。

《中国电视》邀您关注《国之大雅·二十四节气》更多精彩内容：

https://yspapp.cn/1lgv