中国是茶叶的故乡，也是世界茶文化的发祥地。作为中国乃至世界茶学的开山之作，《茶经》第一次系统性地总结了唐代（公元618年—公元907年）及唐代以前茶叶生产的技术与经验，被后世奉为茶文化的经典。本期《中国电视》邀您收看《典籍里的中国》第二季，在茶香中品读《茶经》。

中国第一部茶学百科全书——《茶经》由“茶圣”陆羽所著，全书共3卷10章，7000余字，建构起一个严谨而雅致的品饮世界。《茶经》不仅介绍了煮茶程序及注意事项，还系统性地总结了当时的茶叶生产技术与经验。内容涵盖茶叶栽培、生产加工、茶器、饮用、历史、文化、茶产区划分等方面，是“茶圣”陆羽躬身实践、笃行不怠、广采博收茶农采制经验的结晶。

在《典籍里的中国》第二季介绍《茶经》的这期节目中，北京电影学院教授王劲松饰演的陆羽为观众们还原了古人煮茶的过程——将茶饼焙烤、捣碎，筛成茶末，茶釜中的水“二沸”时投茶，时机就在分秒之间。煮茶之人需对火候精准把握，才能煮出香气四溢的清茶。

《茶经》问世1200多年来，茶不仅融入了中国老百姓的日常生活，还在开放中走向世界，成为全世界三大无酒精饮料之首。《茶经》更是被翻译成多种语言文字，影响了不少国家茶文化的发展，比如日本的茶道、韩国的茶礼等均受益于《茶经》的初始影响。2019年，联合国将每年5月21日定为“国际茶日”。

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