啤酒和葡萄酒，誰才是餐桌上的王者？喜歡葡萄酒的人不一定會抗拒啤酒，特別是那種精釀的高端啤酒。但葡萄酒天生麗質，似乎天生有一種和食物的親近感，總能用一種巧妙優雅的姿勢讓食物更加飽滿，口味上一個層次。很難想像發酵的大麥芽也有相同的神技……

烤扇貝墨西哥玉米沙拉　

搭配啤酒：Allagash White 　

搭配葡萄酒：Alma Rosa Chardonnay 2006

搭配烤扇貝墨西哥玉米沙拉這道菜時，辛辣成為兩種酒要挑戰的味覺。清爽的Allagash White 啤酒，低酒精的清淡型的啤酒緩解了菜本身辛辣的刺激，讓人沒有顧慮地享受這道菜，而帶有適度橡木味的Alma Rosa Chardonnay 2006白葡萄酒配合食物裡的煙熏味也十分合適。

烤茄子三明治　　

搭配啤酒：Guinness 　

搭配葡萄酒：La Rioja Alta Vina Alberdi Reserva 2000 　

點評：Guinness黑啤酒，酒的燒烤味和三明治亦掩亦和，殊為精彩。而經過8年陳年的 La Rioja Alta Vina Alberdi Reserva 2000，其燒烤味很柔和，還有明顯的果味，豐富了三明治略顯寡淡的口感。

乳酪脆餅烤雞　　

搭配啤酒：Pure Hoppiness 　　

搭配葡萄酒：Mary Elke Pinot Noir 2006

點評：Pure Hoppiness啤酒，其類似柑橘類水果的酸味正好中和了雞的甜味，而Mary Elke Pinot Noir 2006這瓶黑品樂葡萄酒單寧細膩，沒有過重的橡木味，彰顯了菜裡面的怡人甜味。