年輕麵包師助力中國隊奪得法國世錦賽冠軍

國際日報訊 -- 中國一位年輕的麵包師用他最令人驚歎的創意讓他的競爭對手和評委們驚歎不已，幫助中國贏得了在法國舉辦的第九屆世界麵包大賽的最高獎項。

該賽事於2007年在法國創辦，每兩年舉辦一屆，第九屆於10月22日至25日在法國南特舉行。

來自15個國家和地區的選手們用基本食材和嫺熟的火力控制表演了魔術，由龔鑫領銜的中國隊經過8個小時的角逐，獲得了第一名。

龔鑫的標誌性作品是一米高的麵包綜合體，包括野生大熊貓、龍頭和老式機車的形象。 同時，他的其他精美作品也獲得了比賽的最佳藝術獎。

然而，這些輝煌成績的背後，是十多年的磨練和艱辛。

龔鑫說：“我中專畢業後就到深圳市打工，第一份工作是在工廠的流水線上工作。後來，在父母的推薦下，我到深圳的一家培訓學校學習西點 “後來，我的導師帶我到城裏的一家麵包店工作，從那時起我就開始做麵包。”

在店裏工作了一段時間後，龔鑫覺得自己無法在店裏深入學習理論知識，於是乾脆辭掉工作，在他的烘焙老師的幫助下來到了位於江蘇省蘇州市的一家專業烘焙機構。

通過他的執著努力和無限熱情，龔鑫在兩年內從一名烘焙學徒躍升為蘇州吳中技工學院的高級講師。

多年的訓練讓他的手上留下了很多燒傷和劃痕，而傷口也見證了他從一名教師到全國冠軍，再到現在的世界冠軍的巨大成長。

未來，龔鑫計畫繼續將自己的技術盡可能地傳授給學院的學生，同時進一步磨練自己的技術。