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大型人文纪录片《中国酿造》对每一种酿造品都做了知识体系梳理,涉及源流、工艺、地域、文艺作品等多个方面,本期《中国电视》和您聊聊《中国酿造》的创作想法。
《中国酿造》总导演张晓敏说,项目创作之初,导演组就达成共识,希望制作一部有独特风格的纪录片——就是不单一聚焦某一主题,而是呈现三个层面:
第一层,纪录片的核心任务是探究酿造中的神奇之处,要有高度密集的干货信息与趣味性的场景,将那些科学原理与精湛工艺的关键瞬间无限放大,让观众在司空见惯的酒水酱醋之下看到不为人知、出人意料的微观变化。
第二层,酿造工艺所根植的广阔的地理与深厚的历史。要在这个片子里,看见江河与山川,家乡或故土,通过宏观的文明体系了解酿造是何以达到今天的丰富与高度。
第三层,要有触手可及的生活日常与诗意的表达。酿造几乎见证了每个中国人的一生,点滴背后,是万家灯火下各自的悲欢,也饱含了我们对尘世的深情,以及基于非常扎实的专业视角观察总结出的世界观、哲学观。
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《中国酿造》第7集: https://yspapp.cn/1P27